写真出典：「うちの郷土料理」（農林水産省） · 画像提供元：「しずおかのおかず」開港舎
材料
人数元のレシピ：4人分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
長ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろし、青じそは千切りにする。
アジは3枚におろし、ひれを取り、小骨・皮を取り除いてたたきにする。
だしをとって醤油・塩で味付けする。
器にご飯を盛り、その上に2をのせ、お好みで1をのせる。
3を沸騰させて、4に注ぐ。
写真出典：「うちの郷土料理」（農林水産省） · 画像提供元：「しずおかのおかず」開港舎
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
長ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろし、青じそは千切りにする。
アジは3枚におろし、ひれを取り、小骨・皮を取り除いてたたきにする。
だしをとって醤油・塩で味付けする。
器にご飯を盛り、その上に2をのせ、お好みで1をのせる。
3を沸騰させて、4に注ぐ。
