バクドゥーンシーヤ（パセリとタヒニのサラダ）

作り方 全2工程

1. 1

   パセリを細かく刻み、タヒニを加え、好みで少量の水も加える。レモン汁を加えると全体がまとまり、固くなるため、水を少しずつ加えて好みの固さに調整する。混ぜながら好みの量の塩を加える。つぶしたにんにくを加えてもよい。

2. 2

   混ぜたら器に盛る。パンにつけるか、焼いた肉や魚、サイヤディーヤ、シャワルマなどの主菜に添える。