地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（カタルーニャ）
ブラット・デ・モロ・エスカイラット（とうもろこしと豚肉のスープ）
皮を除いたとうもろこしを24時間水に浸す。流水で洗い、鍋に水5Lとともに入れて火にかける。3～4時間ゆで、豚の鼻、骨、尾、耳、サジの団子、脂身で別に作っただしを加え、さらに30分煮る。加熱時間の半分を過ぎたら、塩加減を確認して調整する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
皮を除いたとうもろこしを24時間水に浸す。流水で洗い、鍋に水5Lとともに入れて火にかける。
とうもろこしを3～4時間ゆでる。豚の鼻、骨、尾、耳、サジ、脂身で別に作っただしを加え、全体をさらに30分煮る。
加熱時間の半分を過ぎたら、塩加減を確認して調整する。