いちごと3種のチョコレートのケーキ

作り方 全4工程

1. 1

   まずビスケットを砕くか粉砕して粉状にし、温めたバターを底に入れたボウルに加える。

2. 2

   生クリームと全乳をすべて混ぜる。そのうち500mLを取り分け、ホワイトチョコレートとクアハーダの素1袋を加え、絶えず混ぜながら約7～8分加熱する。

3. 3

   続いて生クリームと全乳の混合液500mL、ミルクチョコレート、砂糖50g、クアハーダの素をもう1袋加える。さらに数分混ぜ、残りの混合液500mL、ダークチョコレート、最後のクアハーダの素1袋、残りの砂糖75gを加える。

4. 4

   バターと混ぜたビスケットを型の底に敷き、ケーキの生地を流し入れて冷ます。最後にいちごを切り、上に飾る。