ビーツとりんごの蒸し煮

材料

• ビーツ（生、皮をむいて細長く切る）400g
• りんご（ボスコープなど、皮をむいて細長く切る）2個
• 油大さじ1
• りんごジュース200ml
• レモン汁レモン1/2個分
• シナモンスティック1本
• クローブ2個
• 塩
• 砂糖小さじ1
• 赤ワイン100ml
• 油を熱し、ビーツとりんごを加えてさっと蒸し炒めにし、りんごジュースを加える。
• レモン汁、シナモンスティック、クローブ、塩、砂糖を加え、弱火で蒸し煮にする。
• 赤ワインを加え、ふたをせずにさらに5分煮る。
• シナモンスティックとクローブを取り除き、盛りつける。

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。