材料
人数
- 丸ズッキーニ1個
- 牛ひき肉または合いびき肉200g
- 塩、カイエンペッパー、パプリカパウダー、カレー粉、にんにく（みじん切り）好みの辛さに合わせて
- 赤パプリカ（角切り）1個
- トマト（生または缶詰、刻む）300g
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- にんにく（みじん切り）1片
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ズッキーニを洗って半分に切り、中身を少しくり抜く。
ひき肉に調味料を混ぜ、くぼみに詰める。
耐熱皿に赤パプリカ、トマト、玉ねぎ、にんにくを入れ、好みでストックか白ワインを少量加え、しっかり味を付ける。
ズッキーニを並べ、180°Cのオーブンで約30〜40分、柔らかくなり、肉の表面がこんがりするまで焼く。
好みで焼き上がる少し前に生クリームを少量加える。