地域不明 / 主菜
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スパイス香るチキンシュニッツェル
スパイス香るチキンシュニッツェル ファイル:Hähnchenschnitzel 1.jpg ファイル:Hähnchenschnitzel 3.jpg ファイル:Hähnchenschnitzel 4.jpg
材料
人数
- 鶏むね肉4枚
- 小麦粉大さじ4
- 卵2個
- ピンクペッパー（すりつぶすか砕く）大さじ2
- クミンパウダー小さじ1/2
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- パプリカパウダー小さじ1/2
- ヘーゼルナッツ（ローストして粉にする）小さじ1
- 白ごま小さじ1
- フェンネルシード小さじ1
- パン粉大さじ8
- 菜種油またはごま油
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
鶏むね肉を横方向に半分に切る。
塩とこしょうを振る。
小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
香辛料のミックスとパン粉を混ぜ、肉にまぶして軽く押さえる。
油を熱し、中火でカリッとこんがりするまで焼く。