トルタ・ローザ（ブラジルの重ねデザート）

作り方 全5工程

1. 1

   ココアパウダーと水を混ぜ、フィンガービスケットを浸す。

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分ける。

3. 3

   クリーム1：鍋に加糖練乳、卵黄、牛乳を入れてひと煮立ちさせ、脇に置く。

4. 4

   クリーム2：卵白に砂糖を加えて角が立つまで泡立て、クレームフレーシュをさっくり混ぜ込む。

5. 5

   器に盛り付ける。