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グリースブライ（セモリナのミルクがゆ）
グリースブライは、オーストリアではグリースコッホと呼ばれる、牛乳を使ったシンプルながらとてもおいしい料理で、少ない材料で手早く作れる。
材料
人数
- セモリナ粉（軟質小麦）125g（250ml弱）
- 牛乳1L
- 塩ひとつまみ
- バニラシュガー（好みで）1袋
- 砂糖（一部を甘味料に置き換えるか、全量を省いてもよい）100g
- バター、またはナッツ風味の低温圧搾油（ヘーゼルナッツ油、くるみ油、けしの実油、菜種油）バター30gまたは油約大さじ1
- 卵黄1個分
- 卵白1個分
- レモンの皮好みで少々
- シナモンパウダー
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
溶いた卵黄を混ぜ込む。
角が立つまで泡立てた卵白をさっくり混ぜ込む。