パヴ・バジ（野菜カレーとパン）

作り方 全7工程

1. 1

   フライパンにバター50gを熱し、クミンシードと青唐辛子を約1分炒める。

2. 2

   しょうがとにんにく、玉ねぎ、トマト、じゃがいも、ひよこ豆、ターメリックの順に加える。

3. 3

   煮込み、必要なら水100mlを加える。

4. 4

   全体が柔らかくなったら、ソースを粗くつぶす。

5. 5

   残りのバター、コリアンダーの葉、ガラムマサラ、チリパウダーを混ぜ込む。

6. 6

   塩と少量の砂糖で味を調え、レモン汁を混ぜる。

7. 7

   パンを半分に切り、フライパンでバターを使って焼く。