写真なし
材料
人数元のレシピ：8人分
- 小麦粉2kg
- 卵12個
- 砂糖700g
- アニスシード50g
- パクチー50g
- シナモン50g
- オレンジの皮オレンジ1/2個分
- レモンの皮レモン1/2個分
- ミントリキュールリキュールグラス1杯
- アニスリキュールリキュールグラス1杯
- コアントローリキュールグラス1杯
- アロマス・デ・モンセラートリキュールグラス1杯
- ミステラ（甘口酒）250ml
- オリーブオイル（原産地呼称付きエクストラバージン）
- 塩
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
小麦粉に液体以外の材料をすべて加え、液体の材料を少しずつ加えてパン生地のようにまとめる。約150gずつに分けて丸める。
めん棒で生地をのばして形を整え、1時間半〜2時間休ませる。
焼き色がつかないよう、ごく低温のひまわり油で揚げる。吸油紙で油を切り、砂糖をまぶす。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
