メルルーサの海の幸と生ハム煮

作り方 全6工程

1. 1

   メルルーサに小麦粉をまぶし、きつね色になるまで焼く。

2. 2

   玉ねぎを細かく刻み、マッシュルームと一緒に炒める。

3. 3

   鍋に小麦粉をまぶして焼いたメルルーサ、炒めた玉ねぎとマッシュルーム、セラーノハム、ムール貝、エビを入れる。

4. 4

   ビールと水を同量ずつ加え、具材が浸るようにする。

5. 5

   沸騰し始めたら小麦粉大さじ2〜3を加え、だまにならないようによく溶かして20分煮る。

6. 6

   好みでじゃがいもの皮をむいて揚げ、付け合わせにする。