レンズ豆のスープ

作り方 全3工程

1. 1

   レンズ豆に石などが混じっていれば取り除き、よく洗う。

2. 2

   大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとにんじんを加える。野菜が柔らかくなり始めるまで数分炒め、にんにくを加える。

3. 3

   レンズ豆、ローリエ、水を鍋に加える。弱火から弱めの中火で20〜30分、豆が柔らかくなるまで煮る。