なすのカレー

作り方 全3工程

1. 1

   フライパンで水を温め、バター、オリーブオイル、カレーペーストを加えて溶かし、よく混ぜる。

2. 2

   熱くなったら、なすを輪切りにしながらフライパンに入れる。

3. 3

   なすの両面にしっかり焼き色がつき、水分がすべて吸収されるまで焼く。加熱しすぎると強い苦味が出るので注意する。