アンチョビのミルフィーユ

作り方 全5工程

1. 1

   パイシートを解凍してから焼く。この料理には冷凍パイシートが適している。

2. 2

   卵をゆで、パセリを刻む。

3. 3

   アンチョビフィレをつぶすかミキサーにかけ、柔らかく練った無塩バターに混ぜ込む。

4. 4

   焼いたパイシートが冷めたらアンチョビバターを塗って重ね、卵黄、卵白、刻んだパセリで市松模様に飾る。

5. 5

   供する直前に温め直す。