アントル・サンブル・エ・ムーズソース（ポロねぎとトマトのクリームソース）

作り方 全4工程

1. 1

   エシャロットとポロねぎの白い部分を少量の白ワインで煮詰める。

2. 2

   刻んだタラゴンと、皮と種を取り除いて切った生のトマトを加える。

3. 3

   クレームフレッシュを加えて煮詰める。

4. 4

   塩とこしょうで味を調える。