豆腐とマッシュルームのピザ

作り方 全4工程

1. 1

   数時間前に、つぶした豆腐をオレガノで風味をつけたトマトと合わせ、漬け込む。

2. 2

   ピザ生地を作る。生地の材料をすべて混ぜ、なめらかで弾力が出るまでこねる。布をかぶせて暖かい場所で1時間ほどしっかり休ませる。みじん切りのマッシュルームをオリーブオイルで炒め、取り置く。

3. 3

   油を塗ったピザ型に生地をのばし、トマトと豆腐を合わせたものを塗る。マッシュルームと、食べやすく切ったセミドライトマトをのせる。

4. 4

   オレガノを振り、220°Cに予熱したオーブンで15分焼く。