日本 / ソース・調味料Wikibooks（仏）ごまだれごまだれ（胡麻ダレ）は、醤油とごまを使った日本のたれである。伝統的に、しゃぶしゃぶや麺類（うどん）に添えて食べる。 ソース・調味料元のレシピ ↗ 材料人数−4人分+元に戻す白ごま大さじ2醤油大さじ4みりん大さじ2砂糖大さじ1だし1/2カップ※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。 作り方 全2工程1白ごまを焦げないように見ながらいり、ペースト状になるまで細かくすりつぶす。2残りの材料を加えてよく混ぜる。 この料理の食材ごま醤油みりん砂糖だし
