材料
人数
- 赤じゃがいも（コルフィオリート産）1kg
- 小麦粉1.2kg
- 卵8個
- 砂糖200g
- バター125g
- イースト（生）50g
- ベーキングパウダー2袋（32g）
- 好みの香りづけ材料（バニラ、レモンの皮やオレンジの皮のすりおろしなど）好みの量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
じゃがいもをゆでてから皮をむく。イーストをごく少量の水で溶き、バターを人肌程度に温める。
すべての材料を混ぜ、少し休ませる。
直径約12cmのリング状に成形し、発酵させる。
熱した油またはラードで揚げ、熱いうちにグラニュー糖をまぶす。
