シチリア風チキンのオレンジソース

作り方 全8工程

1. 1

   鶏むね肉に塩をする。

2. 2

   鶏むね肉に小麦粉をまぶす。

3. 3

   オレンジ2〜3個の果汁を搾り、皮をすりおろす。

4. 4

   フッ素樹脂加工のフライパンに油とにんにく1片を入れる。

5. 5

   にんにくに焼き色がつくまで炒める。

6. 6

   熱くなったフライパンに鶏むね肉を入れ、2〜3回返しながら焼き色をつける。

7. 7

   オレンジの果汁とすりおろした皮を加え、蓋をして弱火で約15分、火が通るまで煮る。

8. 8

   歯触りのよいサラダを添えて盛り付ける。