お好み焼き

作り方 全5工程

1. 1

   【生地を作る】ボウルに小麦粉と水を入れ、よく混ぜます。卵とみじん切りにしたキャベツを加えてさらに混ぜ合わせます。

2. 2

   【豚肉を準備する】豚バラ肉を一口サイズに切り、軽く塩を振っておきます。

3. 3

   【焼く】フライパンまたはホットプレートに油を薄く引き、生地を丸く流し入れます。表面に豚バラ肉を並べ、生地が固まるまで中火で焼きます。

4. 4

   【裏返す】片面が焼けたら、スパチュラを使ってお好み焼きをひっくり返し、両面を焼きます。

5. 5

   【仕上げ】焼き上がったら、皿に取り、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて仕上げます。お好みで紅しょうがを添えてください。

地域の根拠：本文の記述 — “日本の代表的な家庭料理”