エビマヨ

作り方 全8工程

1. 1

   【エビの下準備】エビは殻をむいて背わたを取り、塩少々（分量外）をまぶしておきます。

2. 2

   キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。

3. 3

   【マヨソースを作る】ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、はちみつ、レモン汁、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   【エビを揚げる】フライパンに揚げ油を入れ、170℃程度に熱します。

5. 5

   エビを入れ、カラッと揚がるまで2-3分程度揚げます。

6. 6

   揚がったらキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切ります。

7. 7

   【ソースを絡める】揚げたエビを別のボウルに入れ、作っておいたマヨソースを加えて全体にからめます。

8. 8

   【盛り付け】皿にレタスを敷き、その上にソースを絡めたエビを盛り付けて完成です。

地域の根拠：カテゴリ — “日本式中華料理”