タンドリーチキン

作り方 全7工程

1. 1

   【鶏肉の準備】鶏もも肉に切り込みを入れ、マリネがよく染み込むようにします。

2. 2

   ボウルにヨーグルト、レモン汁、にんにく、生姜、ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、パプリカパウダー、チリパウダー、ガラムマサラ、塩、砂糖、油を混ぜ合わせます。

3. 3

   このマリネ液に鶏肉を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で最低3時間（できれば一晩）マリネします。

4. 4

   【焼く】オーブンを200度に予熱します。

5. 5

   焼き網に鶏肉を並べ、下に受け皿を置いて脂が落ちるようにします。

6. 6

   200度のオーブンで30～40分焼き、鶏肉がこんがりとした焼き色になるまで焼きます。途中で一度裏返して均等に焼きます。

7. 7

   【盛り付け】焼き上がった鶏肉を皿に盛り、レモンのくし切り、スライスしたタマネギ、みじん切りのコリアンダーを添えてください。

地域の根拠：本文の記述 — “インド料理”