ところてん

作り方 全5工程

1. 1

   天草、湯、酢を鍋に入れて40分煮る

2. 2

   ボウルにさらしの袋を広げ、煮た液を流し入れてこす

3. 3

   流し箱に流し入れて固める

4. 4

   突き器で押し出し、細長く切ったところてんを皿に盛り付ける

5. 5

   お好みで三杯酢やからし、青のり、きな粉、黒蜜をかけて食べる

地域の根拠：カテゴリ — “静岡県の郷土料理”