団子

作り方 全4工程

1. 1

   【生地を作る】ボウルに上新粉と砂糖、塩を混ぜます。少しずつ水を加えながら、均一な生地になるまでこねます。

2. 2

   【団子を成形する】手に水をつけて、生地を一口大に丸めます。竹串に団子を刺し、形を整えます。

3. 3

   【団子を茹でる】鍋にたっぷりの水を沸騰させ、団子を入れて3〜5分ほど茹でます。団子が浮き上がり、表面がつやつやしてきたら茹で上がりです。

4. 4

   【冷やす】茹でた団子を取り出し、冷水にさらして冷やします。

地域の根拠：本文の記述 — “日本の伝統的な和菓子”