ハンガリー風サラミのカクテルサラダ

作り方 全4工程

1. 1

   ピクルスの汁気をよく切る。サラミ、ピクルス、種とわたを除いたパプリカを断面約5×5mmの細切りにし、ボウルでふんわり混ぜる。こしょうとレモン汁で味を調える。サラミとピクルスに塩気があるため、通常は塩を加える必要はない。

2. 2

   カクテルグラス4～5個に形のよいレタスの葉を敷き、具を等分する。覆いをして、供するまで冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   サワークリームとマヨネーズをなめらかに混ぜる。トマトケチャップ、パプリカパウダー、パセリを加え、好みでレモン汁とこしょうも加えて味を調える。覆いをして、使うまで冷蔵庫に入れる。

4. 4

   供する直前にソースをかける。パプリカパウダーとパセリの小枝を飾り、グラスの縁にレモンの輪切りを添える。

地域の根拠：本文の記述 — “Hongaarse cocktail”