材料
人数
- 準備の注意：ソースは前日に作るとよい
- 玉ねぎ大1個
- トマト大2個
- バジル（生）2枝
- オレガノ（乾燥）大さじ2
- にんにく（生）2片
- セロリ（生）2枝
- 乾燥唐辛子小さじ1/2
- 水300ml
- 小麦粉500g
- イースト（生、または相当量のドライイースト）30g
- オリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ3
- オレガノ（乾燥）大さじ2
- 乾燥唐辛子小さじ1/2
- バジル（生）1枝
- 玉ねぎ大2個
- ポロねぎ1本
- にんにく（生）3片
- トマト大1個
- バジル（生）2枝
- セロリの葉（生）2枝
- オレガノ（乾燥）大さじ2
- 乾燥唐辛子小さじ1/2
- ハム（加熱済み）6枚
- ベーコン（燻製）6枚
- チョリソー8枚
- マッシュルーム200g
- モッツァレラチーズ（すりおろし）150g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全15工程
玉ねぎを刻む。
バジルとセロリを細かく刻む。
にんにくの皮をむき、細かく刻む。
フライパンに油大さじ1を熱する。
にんにく、オレガノ、バジル、セロリ、乾燥唐辛子を加え、木べらで混ぜ続けながら約1分炒める。
刻んだ玉ねぎを加えてよく混ぜ、ときどき混ぜながら弱火で5～10分加熱する。
トマトを小さく切る。
トマトを加える。
さらに少し煮て火を通し、ミキサーでなめらかにして冷ます。
冷蔵庫で一晩寝かせる。
水、小麦粉、イースト、塩、オリーブオイルを混ぜ、なめらかでしっかりした生地になるまでこねる。
生地を約1時間発酵させる。
厚さ約3mmにのばす。
生地にソースを塗り、トッピングの材料をのせる。
オーブンを250°Cに予熱し、ピザを約10分焼く。