マンダリンオレンジとマスカルポーネのタルト

作り方 全5工程

1. 1

   直径30cm、深さ4cmの型に生地を敷く。フォークで数か所穴を開け、砕いたフィンガービスケットを散らす。

2. 2

   マスカルポーネ、卵、小麦粉、砂糖100g、バニラシュガー、ライムジュース、しょうがの搾り汁をよく混ぜる。

3. 3

   生地にマスカルポーネの混合物を流し、マンダリンオレンジの房を並べる。

4. 4

   200°Cに予熱したオーブンで焼く。30分後にナイフを刺し、生地がほとんどつかなければ焼き上がりとする。まだつく場合は、さらに5～10分焼く。

5. 5

   砂糖大さじ2～3を振り、さらに5分焼いて焼き色をつける。マスカルポーネのクリームがしっかり固まるまで焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）