インターナショナル／定番 / ドリンク
Wikibooks（蘭）
ビショプスワイン（スパイス入りホットワイン）
掲載されている飲み物レシピの一覧。ビショプスワイン、略してビショプは、赤ワインをスパイスとオレンジとともに温めた飲み物である。主にシンタクラースや大みそかなどの祝いの席で飲まれる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
オレンジをよく洗う。
オレンジにクローブとシナモンスティックを刺す。
砂糖以外の材料を大きな鍋に入れる。ごく弱火で約70°Cまで温める（これより高温になるとアルコールが蒸発する）。その後、とろ火用のコンロ、鍋と火の間に置く熱拡散板、またはティーライト式の保温器などを使い、弱火で1〜2時間香りを移す。
最後に砂糖を加え、溶けるまでよく混ぜる。
できるだけ熱いうちに、できれば丈夫なティーグラスに入れて提供する。薄いグラスは熱で割れることがある。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
