かぼちゃのスイートタルト

作り方 全2工程

1. 1

   かぼちゃの皮と種を取り除き、切り分ける。鍋にバター、ライム果汁、バニラシュガーとともに入れ、柔らかくなるまで蒸し煮にする。砂糖とラム酒漬けのレーズンを加える。好みでプディングパウダーを少量加えてとろみをつける。卵とクリームを混ぜ、かぼちゃのピューレに加える。バターを塗ったタルト型、またはこびりつかない加工の型にパイシートを敷き、かぼちゃの生地を入れて180 °Cで約50分焼く。

2. 2

   表面が早く色づきすぎる場合は、アルミホイルをかぶせる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）