材料
人数元のレシピ：4人分
- 調理済みビーツ（圧力鍋でゆでたもの、または市販の加熱済みのもの）500g
- 植物油大さじ3
- 酢またはレモン汁大さじ2
- ディル（生）4枝
- こしょう
- ナッツ（くるみ、ヘーゼルナッツなど）40g
- チーズ（ヤギのチーズ、フェタチーズ、ブルーチーズ、ゴーダチーズなど好みのもの）100g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
サラダボウルに植物油、酢、こしょうを入れて混ぜ、ドレッシングを作る。はさみで細かく切ったディルを加える。
ビーツの皮が残っている場合は、ピーラーなどでむく。
ビーツを薄切りまたは角切りにしてドレッシングに加え、よく混ぜる。
ナッツを粗く刻む。小さなものは丸ごと使ってよい。ヘーゼルナッツなどの色の淡いナッツは、油を引かないフライパンで軽くいり、冷ます。
チーズを細切りや角切りにするか、手で崩す。
ビーツにナッツとチーズを加え、軽く混ぜ合わせる。