サーモンの蒸し煮

作り方 全5工程

1. 1

   サーモンを調理の30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。

2. 2

   サーモンにレモン汁、こしょう、ハーブを振る。

3. 3

   植物油、バターまたはマーガリンを熱する。油は焦がさず十分に熱し、バターやマーガリンは泡立ちが収まるまで熱する。

4. 4

   皮を下にしてサーモンを入れ、30秒焼きつけたら弱火にしてふたをする。

5. 5

   10分蒸し煮にする。