材料
人数元のレシピ：4人分
- ポロねぎ1kg
- 植物油大さじ2〜3
- 玉ねぎ1個
- こしょう
- ローズマリー（枝から外した葉）1枝分
- タイム（枝から外した葉のみ）2枝分
- オレガノ（細かく刻む）小さじ2
- スープストック200ml
- じゃがいも1kg
- 肉（「アレンジ」を参照）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
参照先の手順に従ってポロねぎをよく洗い、輪切りまたは半月切りにする。
鍋を弱火にかけ、植物油をゆっくり温める。その間に次の準備をする。
玉ねぎをみじん切りにして鍋に加え、弱火でさっと炒める。こしょうとハーブを加え、その間に次の準備をする。
じゃがいもの皮をむいて洗い、薄切りまたは角切りにする。
玉ねぎにポロねぎを加え、中火でよく混ぜる。
スープストックを加え、沸騰させる。
じゃがいもを加え、再び沸騰させる。
ふたをして弱火にし、30分、またはじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。