なすのベーコン巻き

作り方 全4工程

1. 1

   なすを洗い、縦に厚さ約5mmの薄切りにする。天板に並べ、オーブンで10分下焼きする。

2. 2

   玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、ピーマンは小さな角切りにする。油大さじ3、ハーブと混ぜ、塩、こしょう、レモン汁で味を調える。

3. 3

   なすの上に野菜の具を広げて巻き、それぞれにベーコンを1枚巻きつける。つまようじで留め、薄く油を塗った耐熱容器に並べる。

4. 4

   220°Cで10分焼く。