ティラピアのアンズタケ・ポルチーニ・ローズマリー添え

作り方 全3工程

1. 1

   ティラピアをレモンペッパーとオリーブオイルでマリネする。アンズタケとポルチーニを玉ねぎとともにバターで炒め、白ワインを加えておく。

2. 2

   ビーツをローリエとともに赤ワインで煮る。ペンネをゆでる。

3. 3

   ティラピアをフライパンで焼く。ゆでたペンネをアンズタケとポルチーニのソースに加え、塩、こしょう、ローズマリー、パセリで味を調える。皿にペンネ、薄切りにしたビーツ、魚を盛り、トリュフオイルをかける。