残り肉のグラーシュ

作り方 全3工程

1. 1

   肉を油脂で炒め、刻んだ玉ねぎを加えて焼き色をつけ、水を少量注ぐ。

2. 2

   野菜は皮をむいて洗い、食べやすい大きさに切って鍋に加え、煮立たせる。煮上がる少し前ににんにくを加え、味を調え、ルーでとろみをつける。

3. 3

   熱いうちにパンを添えて供する。