ニシンのスパイスマリネ

作り方 全5工程

1. 1

   洗ったニシンを3〜4cmの長さに切り、大きな瓶に層状に並べる。

2. 2

   各層に砕いたスパイスを散らし、レモン汁と油をふりかけ、輪切りの玉ねぎをのせる。一番上に湯通ししたレモンの皮の細切りを並べる。

3. 3

   涼しい場所に2〜3日置く。

4. 4

   食べる1時間前にニシンを取り出し、スパイスを取り除く。玉ねぎを角切りにし、塩をふって冷やす。

5. 5

   ニシンを大皿に並べ、玉ねぎを飾り、涼しい場所に置いておく。