彩りパプリカのピクルス

作り方 全2工程

1. 1

   パプリカを洗って熱湯にさっとくぐらせる。冷水をかけ、種を除き、やや幅広の細切りにして瓶に重ねて詰める。

2. 2

   酢、水、調味料を煮立てる。沸騰した漬け汁をパプリカに注ぐ。瓶のふたを閉め、約20分湯煎して加熱殺菌する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）