クレビャック（ザワークラウトと魚のパイ）

作り方 全9工程

1. 1

   ザワークラウトを洗い、水気を絞って刻む。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒める。

3. 3

   ザワークラウトとこしょうを加え、ザワークラウトが柔らかくなるまで蒸し煮にする。

4. 4

   魚の骨を取り除いて小さく切り、塩を振って別に炒める。

5. 5

   ザワークラウトと魚を混ぜる。

6. 6

   生地を厚さ約1cmにのばす。

7. 7

   生地の上にザワークラウトと魚を混ぜた具を広げる。

8. 8

   具を生地で覆い、縁をしっかり閉じる。縁に生卵を塗ると閉じやすくなる。

9. 9

   十分に予熱したオーブンで約50分焼く。