チキンとライスの猟師風オーブン焼き

作り方 全7工程

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、熱した油脂で色づけないように蒸し炒めにする。

2. 2

   マッシュルームの汚れを落として薄切りにし、玉ねぎに加えて柔らかくなるまで弱火で蒸し煮にする。

3. 3

   肉を角切りにして塩を振り、スパイスミックスをまぶし、バターで焼き色をつける。

4. 4

   ブイヨンキューブで作ったスープで米を炊き、水気を切ってバター大さじ2を混ぜる。

5. 5

   肉、米、マッシュルームを混ぜ合わせる。

6. 6

   油脂を塗った耐熱皿に移す。サワークリームにおろしたチーズとパセリを混ぜて上からかける。冷たいバターを薄く削って散らす。

7. 7

   十分に予熱したオーブンで約1時間焼く。