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地域不明 / サラダ
Wikibooks（波）
アスパラガスとチキン、パイナップルのサラダ
アスパラガスは皮をむいて2cm長さに切り、沸騰した塩水で2～3分ゆで、水気を切って冷ます。パイナップルは縦に4等分して芯と皮を取り、厚さ1cmに切る。りんごは皮をむいて角切りにし、レモン汁をかける。ぶどうは種を取り、半分に切る。鶏肉は骨から外して2cm大に切り、下ごしらえした材料とともにボウルに入れる。ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、パイナップルジュース、醤油を混ぜ、塩、こしょうで味を調えてドレッシングを作る。サラダにかけ、食べる前に約20分冷やす。
材料
人数
- 鶏肉小1羽（約600～800g）
- アスパラガス250g
- 緑ぶどう200g
- パイナップル小1個
- りんご1個
- ギリシャヨーグルト200g
- マヨネーズ大さじ2
- 醤油大さじ1と1/2
- レモン汁レモン1/2個分
- 海塩適量
- 白こしょう適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
アスパラガスは皮をむいて2cm長さに切り、沸騰した塩水で2～3分ゆで、水気を切って冷ます。パイナップルは縦に4等分して芯と皮を取り、厚さ1cmに切る。りんごは皮をむいて角切りにし、レモン汁をかける。ぶどうは種を取り、半分に切る。鶏肉は骨から外して2cm大に切り、下ごしらえした材料とともにボウルに入れる。ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、パイナップルジュース、醤油を混ぜ、塩、こしょうで味を調えてドレッシングを作る。サラダにかけ、食べる前に約20分冷やす。