デリシア・ジ・アバカシ（パイナップルの重ねデザート）

作り方 全4工程

1. 1

   パイナップルと砂糖を火にかけ、ジャム状になるまで煮る。中サイズの耐熱皿に広げておく。

2. 2

   牛乳、コーンスターチ、卵、加糖練乳を合わせて火にかけ、混ぜながら少しとろみがつくまで煮る。取り置いたパイナップルの上に広げる。

3. 3

   残った卵白をマシュマロ状になるまで泡立てる。砂糖大さじ3と、分離した水分を除いた生クリーム1/2缶を加え、デザートの上に広げる。

4. 4

   冷蔵庫に入れ、十分に冷やしてから供する。とてもおいしく仕上がる。