カルド・ヴェルデ（じゃがいもとケールのスープ）

作り方 全4工程

1. 1

   塩を入れた水約2リットルを火にかける。沸騰したら、皮をむいたじゃがいもを入れて茹でる。

2. 2

   茹で上がったらじゃがいもを取り出してフォークでつぶし、再びスープに戻す。

3. 3

   再び沸騰させ、できるだけ細く千切りにしたケール、刻んだ玉ねぎ、オリーブオイル大さじ3を加えて煮る。

4. 4

   供する際に残りのオリーブオイルを加える。