ボリーニョ・カイピラ（ひき肉入りコーンミールの揚げ団子）

作り方 全10工程

1. 1

   【具】材料をすべて混ぜ、生のうちにひき肉に下味をつける。

2. 2

   【生地】ボウルで粉類を混ぜる。

3. 3

   油を加える。

4. 4

   水にビーフストックキューブを入れて沸かす。

5. 5

   スープを少しずつ粉に注ぎながら、生地がなめらかになるまで混ぜる。

6. 6

   生地を少量取り、手で平らにのばす。

7. 7

   下味をつけた生のひき肉（入れすぎない）を生地で包み、細長い団子形にする。

8. 8

   成形したら熱した油で揚げる。

9. 9

   揚がったら紙を敷いた皿かボウルにのせ、油をきる。

10. 10

    盛り付ける。