チョコレートとベイジーニョのロール（ココナッツクリーム入り）

作り方 全5工程

1. 1

   【フィリング】材料をすべて鍋に入れ、中火で約3分加熱する。火から下ろして冷ます。

2. 2

   【生地】大きなボウルで生地の材料をへらで混ぜる。まとまったら手でよくこねる。生地がしっかり硬くなれば、のばせる状態になる。

3. 3

   【組み立て】作業台に大きく切ったラップを2枚重ねる。生地を置いて手で平らにし、さらにラップ2枚で覆い、めん棒で長方形にのばす。

4. 4

   薄すぎない程度に、薄く均一にのばす。両脇を空けて生地の4分の3にフィリングを広げ、ラップを使ってロールケーキのようにきつく巻く（動画参照）。

5. 5

   ラップで包み、冷蔵庫で約3時間冷やす。冷凍庫で冷やすと時間を短縮できる。取り出し、よく切れる包丁で切って供する。