カンジャ・デ・ガリーニャ（鶏肉とじゃがいものスープ）

作り方 全6工程

1. 1

   じゃがいもを水と一緒にミキサーにかける。取っておく。

2. 2

   熱した油で調味料を炒め、鶏ガラスープの素、コロラウ、コップ半分の水を加える。

3. 3

   ほぐした肉を入れ、続いてじゃがいもを加える。混ぜて鍋に蓋をし、沸騰させる。

4. 4

   スープを薄めにしたい場合は、じゃがいもをミキサーにかける際に水を多めに入れる。

5. 5

   注：脂っこくなりすぎないよう、親鶏ではなく若鶏を使うのが一番よい。

6. 6

   コツ：青ねぎは供する直前にカンジャに入れる。