ボロネーゼとホワイトソースのラザニア

作り方 全23工程

1. 1

   熱した油で玉ねぎを炒めて色づけ、牛ひき肉を加え、ほぐれるまでよく炒める。

2. 2

   ローリエと刻んだトマトを加え、トマトが煮崩れるまでよく混ぜる。パセリ、黒こしょう、うま味調味料、好みの量の塩を加え、混ぜ続ける。

3. 3

   ソースが濃すぎる場合は、熱湯を少し加える。

4. 4

   牛乳を沸かし、溶いたコーンスターチ、マーガリン、塩を加え、とろみがつくまで混ぜる。

5. 5

   火を止めて少し冷まし、すりおろしたチーズを加えて混ぜる。

6. 6

   大きめの耐熱ガラス容器に、以下の順にソースと材料を重ねる。

7. 7

   ボロネーゼソースを厚めに敷く。

8. 8

   膨らむ分として指1本分の間隔をあけ、ラザニアシートを並べる。

9. 9

   ホワイトソースを重ねる。

10. 10

    ハムを重ねる。

11. 11

    ボロネーゼソースを重ねる。

12. 12

    膨らむ分として指1本分の間隔をあけ、ラザニアシートを並べる。

13. 13

    ホワイトソースを重ねる。

14. 14

    薄切りのチーズを重ねる。

15. 15

    ボロネーゼソースを重ねる。

16. 16

    膨らむ分として指1本分の間隔をあけ、ラザニアシートを並べる。

17. 17

    ホワイトソースを重ねる。

18. 18

    ハムを重ねる。

19. 19

    ボロネーゼソースを重ねる。

20. 20

    膨らむ分として指1本分の間隔をあけ、ラザニアシートを並べる。

21. 21

    ホワイトソースを重ねる。

22. 22

    薄切りのチーズを重ねる。

23. 23

    予熱したオーブンに入れ、高温で10分、続いて低温で20分焼く。