ボボ・ジ・カマラォン（エビとキャッサバのクリーム煮）

作り方 全7工程

1. 1

   鍋にオリーブオイルを少量熱し、玉ねぎを色づき始めるまで炒める。トマトを加えて混ぜる。

2. 2

   エビのだしの半量とココナッツミルクを少しずつ加える。

3. 3

   エビを加えて火を弱め、沸騰直前で火を止める。

4. 4

   エビを取り出して取っておく。

5. 5

   キャッサバ、炒めた具、残りのエビのだしとオリーブオイルを少しずつミキサーにかけ、クリーム状にする。味を調える。

6. 6

   食べる直前にエビをクリームに戻し、温める。

7. 7

   シェイロ・ヴェルジと尾付きのエビを飾る。