ココナッツとチョコレートとヨーグルトのチョコがけアイスキャンディー

作り方 全3工程

1. 1

   ビターチョコレート100gを弱火で湯煎にかけ、ボウルの底が湯に触れないようにしながら、へらで絶えず混ぜて溶かす。豆乳と削ったココナッツを加え、湯煎にかけたままよく混ぜる。冷ましてからヨーグルトとはちみつを加える。はちみつは少しずつ加え、味見をして好みの甘さにする。

2. 2

   プラスチック製のアイスキャンディー型に分け、冷凍室で10分冷やしてから、中央にスティックをそっと差し込む（原著者は冷凍室の冷却力が弱いため15分待った）。再び冷凍室に入れ、3時間以上、または凍るまで冷やす。

3. 3

   残りのビターチョコレート200gを、最初と同じ方法と注意点で湯煎にかけて溶かす。各アイスキャンディーを溶けたばかりの温かいチョコレートに浸し、手早くココナッツをまぶす。冷凍室で数分冷やして完成とする。