絶品ボーロ・ジ・フバー（コーンミールケーキ）

作り方 全3工程

1. 1

   卵白を固く泡立てて取っておく。

2. 2

   バター、砂糖、卵黄をよく泡立てる。よく混ざったら、小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダーを牛乳と交互に加え、続いてフェンネルシードを加え、最後に泡立てた卵白を加える。

3. 3

   直径20cmの型にバターを塗って小麦粉をはたき、生地を流し入れ、中温のオーブンで約25分焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）